Nuevo y mejorado New Haven

New Haven, Connecticut: una ciudad para todos los paladares

Por Esha Samajpati

New Haven puede ser conocido por la universidad de la liga de hiedra que alberga, pero está lejos de ser la ciudad universitaria por excelencia.

Es una ciudad grande, un poco tosca, pero logra ser artística e inspirada al mismo tiempo.

nueve cuadrados limpios

Conocida como la primera ciudad planificada de los Estados Unidos, inicialmente se diseñó cuidadosamente en nueve cuadrados y, como era la norma en esos días, el bloque central asumió la posición más importante de la zona verde de la ciudad. Y si visita New Haven, se dará cuenta de que el parche verde de 16 acres es, de hecho, el corazón de la ciudad.

Rincón tranquilo de Connecticut

Enmarcado por las calles College, Chapel, Church y Elm, New Haven Green es un Monumento Histórico Nacional. Es donde la ciudad organiza sus conciertos y festivales durante todo el año, y las calles de los alrededores son donde puedes sentir el pulso de un centro revitalizado.

Abundan las tiendas, los restaurantes, las discotecas, las galerías, los museos y los teatros. Historias de cadenas bien conocidas compiten por el espacio con establecimientos locales únicos, cadenas de restaurantes se codean con bistrós únicos y conciertos de música clásica hacen las paces con los latidos del stoner metal.

New Haven para los amantes de la comida

la ciudad del olmocomo suele llamarse a New Haven, no es ajeno a los sándwiches de hamburguesa a la antigua (se dice que Louis Lunch es el lugar de nacimiento), la pizza al carbón (Sally’s y Pepe’s han estado compitiendo por el mejor lugar de pizzería durante años) y abundantes Comida italoamericana.

En cuanto a aquellos de nosotros que nos ponemos del lado de la pizza de masa delgada al estilo de Nueva York en lugar de la pizza estilo Chicago de plato hondo, la pizza al estilo de New Haven es pura delicia.

Lleva la corteza crujiente un poco más arriba, con mucho carbón en la parte inferior, tal vez un poquito en los bordes, y de alguna manera aún logra tener una masa deliciosamente densa y masticable.

En los últimos años se ha visto una oleada de nuevos restaurantes que ofrecen cocinas de todo el mundo, desde malaya hasta austriaca y cubana. No es una tarea fácil acomodar tantos establecimientos en apenas 369 millas cuadradas.

Pero por otro lado, facilita que los tours culinarios ofrezcan degustaciones diversas en un tiempo razonable.

Una de esas compañías turísticas, Taste of New Haven, tiene todo lo siguiente. Propietario y jefe de guías turísticos, Colin Caplan es licenciado en arquitectura y autor de cinco libros de historia. Por lo general, con una duración de entre tres y cuatro horas, sus recorridos lo harán beber margaritas y admirar las gárgolas al mismo tiempo.

Luego está el recorrido culinario a pie de Stephen Fries y los numerosos recorridos gastronómicos que forman parte del Festival Internacional de Artes e Ideas (una celebración de música, arte y teatro durante 15 gloriosos días de verano).

La mayoría de los restaurantes y cafés están agrupados cerca del Green, y uno puede saltar, saltar y saltar de un restaurante a otro. Si yo fuera tú, tomaría un parfait de yogur en Claire’s Corner Copia (su granola casera hará que vuelvas por más).

En cuanto al almuerzo, puede echar un vistazo a BAR y ver si le hornearán algunos pasteles oblongos frescos al estilo de New Haven. Su cobertura de puré de papas hace el trabajo si ha tenido demasiados, pero si lo que busca es un almuerzo ligero, apéguese a las guarniciones más convencionales.

Restaurante Roia

Si tengo que nombrar un restaurante al que no veo la hora de volver, es el chico nuevo de la cuadra, Roia, ubicado en College Street. El chef Avi Szapiro y su esposa Meera han viajado por todo el mundo, desde París hasta Mumbai, pero cuando se trataba de abrir su propio lugar, eligieron el centro de New Haven.

Aparte de la majestuosidad tranquila del edificio que ha sido restaurado para revelar paneles de roble blanco centenarios y pisos de mármol, la comida franco-italiana hace mucho para impresionar.

Mi Arctic Char llegó sobre una cama de verduras salteadas, rodeada de cipollinis, piñones y farro, bien terminada con una ligera llovizna de vinagreta de limón. Si vas, no te quedes sin probar su helado casero. Está para chuparse los dedos.

Para el pájaro de la noche

Si te gustan las lagers, pale ales, stouts y porter, y no quieres forzar tus cuerdas vocales tratando de tener una conversación, dirígete directamente a la República de barriles en la calle Corona.

Flanqueando el imperdible Omni Hotel, este pub tiene 53 grifos que giran continuamente (cinco líneas «calientes» para algunas cervezas stout y belgas que se disfrutan mejor a poco más de 50 grados) y muchos más por botella.

También encontrará cervezas raras y acondicionadas en barril, y una sala vintage con paneles de madera y temperatura controlada dedicada al proceso de añejamiento y monitoreo de la cerveza.

La rica barra de caoba oscura equipada con una amplia selección de manijas de grifos de cerveza artesanales le da al lugar un aire de delicadeza, pero el ambiente es informal. Lo mismo puede decirse de la comida, que consigue un equilibrio entre la comida de pub y la buena mesa.

Café Nine para la música

Si las bandas en vivo son más su escena, podría hacer bien en consultar los listados en café nueve en la calle Estado. Un favorito entre los lugareños y conocido por sus jam sessions abiertas, tiene bandas que tocan jazz, punk rock, country blues, folk indie oscuro de Nueva Inglaterra, rock ruidoso, metal e incluso algo tan extremo como electro-sórdido.

Para aquellos a los que les gusta la música improvisada, hay estación de bomberos 12 en la calle Corona. Tiene un estudio de grabación que también funciona como un espacio de actuación, junto con un bar y salón.

Para el aficionado al arte y la arquitectura

Lo que comenzó con la cuadrícula de nueve cuadrados de John Davenport, en el siglo XVII, ahora es el escenario de las obras de leyendas de la arquitectura como Louis I. Kahn, Eero Saarinen, Cesar Pelli, Henry Austin, Frank Gehry, Egerton Swartwout y Philip Johnson. Además de ser agradable a la vista, cada edificio es significativo a su manera.

Muy lejos del Old Brick Row del siglo XVIII, el diseño del Renacimiento gótico del Dwight Hall (Biblioteca antigua) de Austin marcó el tono de la arquitectura del campus hasta el día de hoy. En la esquina de las calles Chapel y High, se encuentra Peter B. Wight’s Street Hall, un recordatorio de cómo mejorar las relaciones entre los vestidos de ciudad.

Galería de Yale

Ocupando la longitud de una cuadra y media de la ciudad, la Galería de Arte de la Universidad de Yale ampliada y renovada ha reunido la estructura modernista de Louis Kahn, toda la Galería de Arte Old Yale (diseñada por Egerton Swartwout) y el vecino Street Hall.

La vasta colección de arte en el museo de la universidad te asegura pasar la mayor parte del día allí.

Pero afortunadamente para mí, tuve tiempo suficiente para cruzar la calle, pasar Atticus (una joya de librería/café independiente) y entrar en el Centro de Arte Británico de Yale. La entrada es extrañamente discreta para un lugar que alberga la mayor colección de arte británico fuera del Reino Unido.

Para los admiradores de la arquitectura modernista de la posguerra, la obra de Eero Saarinen Pista de Ingalls con su techo jorobado, o como se le conoce comúnmente, la Ballena de Yale, es una visita obligada.

Para los amantes del teatro, está el Shubert que ha recuperado su gloria perdida, y luego está el ilustre representante de Yale, ambos a poca distancia uno del otro. es solo el Teatro del muelle largo, frente al puerto de New Haven, lo que puede hacer que tome un taxi o tome las llaves de su auto. Los tres teatros han sido, en un momento u otro, plataformas de lanzamiento para espectáculos que llegaron a Broadway.

Para el tipo creativo

La Novena Plaza en la sección sureste del centro de la ciudad no es conocida como el distrito de las artes por nada. Está repleto de tiendas eclécticas, boutiques vintage, galerías de arte, estudios, clubes, tiendas de alimentos orgánicos, cafeterías especializadas y lofts al estilo de Brooklyn.

Todo es parte de un esfuerzo por vigorizar el distrito con ideas frescas e inspirar la innovación. Los viejos edificios de ladrillo que alguna vez estuvieron vacíos ahora están repletos de tipos creativos que colaboran en nuevos proyectos.

Uno de esos espacios, MakeHaven, que en palabras de uno de sus miembros es «un espacio de garaje para niños de la ciudad» a los que les encanta jugar con la electrónica, la codificación, el arte digital, la mecánica, la química, la artesanía, la carpintería y la elaboración de cerveza.

Es uno de esos lugares en los que pasas el rato, pero en lugar de sentarte sin hacer nada tomando un café, en realidad haces algo. Incluso realizan talleres, especialmente para usuarios de herramientas eléctricas, y sí, tienen una de esas impresoras 3D profesionales. No sé ustedes, pero puedo asegurarles que lo que tienen allí es mucho más genial que lo que yo tenía en mi garaje mientras crecía.

New Haven y yo

La última vez que estuve en New Haven, el Festival de Artes e Ideas estaba en pleno apogeo. La ciudad, pulida y preparada, estaba haciendo todo lo posible para contener toda la emoción que generaba albergar un evento de tan grandes proporciones.

Durante los últimos 18 años, artistas de todos los rincones del mundo han llegado a los parques y teatros de la ciudad, con espectáculos tan variados como caminar sobre la cuerda floja, música de cuerdas y bailes del sur de la India.

Particularmente impresionante fue el concierto del Kronos Quartet en el Green y la peculiar interpretación de A Midsummer Night’s Dream de The Bard. Una producción de Bristol Old Vic en asociación con Handspring Puppet Company, la obra fue tan caótica en la primera mitad como entretenida en la segunda.

Impulsando una fuerte suma de $25 millones en actividad económica, este festival es una de las razones por las que New Haven, una vez co-capital de Connecticut, ahora ha adquirido el estatus de capital cultural.

Ser el centro de la cultura conlleva una buena cantidad de cargas y para mantenerse al día con las crecientes expectativas, la ciudad se esfuerza por mejorar, cuadra por cuadra, tanto por el bien de quienes la han hecho su hogar como por el de quienes pasar por.

Vale la pena hacer clic antes de ir

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