Queso la feria del queso en Bra

Hoy recibimos en el blog a Elena, quien en la vida es planificadora de bodas y bloguera de todos los consejos para bodas. ¿Nos vas a llevar a Bra en Piamonte, estás listo?

Para mi cumpleaños, mis amigos y mi esposo decidieron hacerme un regalo: llévame a Cheese, la feria del queso que se realiza cada dos años en Bra, organizada por Slow Food.

¿Qué lindo no es? ¡¿El particular que soy intolerante a los productos lácteos quizás los ha detenido?!?!

Queso - Sujetador

foto Matteo en Flickr

Debo decir que por las razones anteriores no estaba particularmente motivado, pero tuve que cambiar de opinión. Gracias al buen tiempo fue una experiencia realmente positiva.

Sujetador es un pequeño pueblo piamontés, situado más alto que el famoso Langhe, famoso precisamente por el queso, por la salchicha Bra (cruda) y por el barroco piamontés.

La feria está muy bien organizada.: deje los autos en los estacionamientos tan pronto como llegue cerca de Bra, abajo, y luego tome los cómodos autobuses que conducen a la ciudad. Son frecuentes, económicos y al bajar a la llegada existe el punto de información turística que proporciona mapas e indicaciones.

sujetador de queso

foto de Marinagrr en flickr

El país se ofrece con un derroche de comida y vino de todo tipo.: además de los muchos «banquetes» de quesos (comenzando con los piamonteses en la plaza principal, y luego llegando a la feria dividida en áreas geográficas, desde las refinerías de Trentino para ir al pecorino de Apulia, mozzarella, nuestro Parmigiano Reggiano elaborado con leche de vaca roja, …) hay puestos de productos gastronómicos típicos que acompañan a los quesos (mermeladas, mermeladas, vinagre balsámico, …) y, en esta edición también un pabellón reservado a las cervezas (artesanales e internacionales).

Luego está lo interesante sección reservada para «internacionales» y presidentes de Slow Food con producciones verdaderamente particulares (queso con leche de camello, yogur de ceniza por nombrar algunas de las propuestas más exóticas).

También hay numerosos puntos de avituallamiento donde podrá degustar platos típicos cocinados.

sujetador de queso

foto de Antonio Romei en Flickr

La feria está bien organizada y ofrece numerosas actividades., lúdico e informativo, tanto para niños como degustaciones para adultos (a menudo vimos sesiones de degustación de quesos y vinos), ¡pero hay que salir temprano y registrarse! ¡Desafortunadamente no lo logramos esta vez!

Otro aspecto muy positivo es elorganización en la limpieza (muchos puntos de recogida diferenciados por la ciudad con personal).

Pero sobre todo la amabilidad, disponibilidad y variedad de propuestas de todos los productores reunidos: siempre hemos podido degustar los quesos sin sentirnos mendigos, teniendo explicaciones rápidas y corteses, sin habernos sentido obligados a comprar; la oferta es amplia y variada y es imposible comprarlo todo !!!

Al caer la noche, los – numerosos – bares en el centro abren afuera organizando buenos aperitivos y sesiones de DJ en las calles de la ciudad, apoyando la vida nocturna de los extranjeros y los niños locales que continúan disfrutando del día.

Algunos consejos prácticos

Visitamos la feria principalmente los sábados desde la mañana hasta las 5 de la tarde (más o menos) y no tuvimos problemas de “hacinamiento”, caminamos tranquilamente, degustamos y almorzamos con relativa comodidad. Me temo que en otras ocasiones (cuando regresamos había mucha más multitud) o en otros días es más difícil disfrutar tanto de la ciudad como de la feria por la cantidad de visitantes.

Otra nota: ¡el queso se está llenando! Incluso si prueba trozos pequeños, ¡después de un tiempo está realmente lleno! Entonces, si tiene la intención de probar tantos quesos como sea posible, manténgase ligero con las comidas y traiga una botella de agua.

Al día siguiente fuimos invitados de unos amigos que tenemos una bodega en un pueblecito del Bajo Monferrato y si Elisa y Luca quieren, ¡os lo cuento en otro post!


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