relajación, vida campesina y excelentes desayunos

La imagen que más simboliza los tres días que pasamos en Tirol del Sur durante nuestras vacaciones en la granja es La sonrisa de Augusta, el propietario, quien nos recibe con traje típico por la mañana para el desayuno.

vacaciones en la granja

Un desayuno que es un alboroto de cosas buenas, hechos con mimo, que me recuerdan a mi abuela. Gusti, es una mujer alta, joven y guapa, nada que hacer, a nivel físico, con mi abuela de ochenta años de ojos azules y a quien defino de bolsillo por lo grande que es pequeña. Pero Gusti y mi abuela tienen al menos otras dos cosas en común además del nombre: hospitalidad y amor por las cosas bellas.

vacaciones en la granja

En la granja Oberbinder de S. Lorenzo di Sebato, ahi tienes desenchufar y dejarse mimar con cosas sencillas.

Una gran terraza con vista a una montaña verde con capilla votiva, geranios rojos en los alféizares, las vacas en el establo ya serían suficientes para desconectar con el mundo y encontrar un rincón de paz al menos por un tiempo.

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vacaciones en la granja

Pero Gusti y su marido no están satisfechos.. Hay un jardín de plantas medicinales, un parque infantil de madera, un recinto con conejos, cabras y gansos. Están las habitaciones que saben bien, con madera tallada y sábanas recién extendidas al sol. Hay productos artesanales para el baño y un dulce que te saluda nada más llegar a tu habitación. Hay amor en cada detalle.

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Y luego hay una joya que es atención pura a los clientes. Cada habitación tiene una caja donde, por la mañana, puede encontrar un huevo recién hecho por las gallinas.

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Vacaciones en la granja Gallo Rosso en Tirol del Sur

La finca Oberbinder forma parte del circuito de la finca Red Rooster, ideal para unas vacaciones caracterizadas por la comodidad pero sin renunciar aprender sobre la vida campesina y realizar actividades relacionadas con granja.

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Las granjas del gallo rojo se pueden reconocer gracias a la placa que todos tienen en la entrada con un gallo rojo pintado, entre los rayos amarillos del sol. Debajo del gallo hay flores, en cantidades variables de uno a cinco, que representan el nivel de calidad que la finca puede ofrecer a sus invitados. Cuanto más flores recibe una granja, mayor es su nivel. La granja de Oberbinder recibió 5 flores de gallo rojo. Entre mil seiscientas estructuras asociadas, solo cuatro cuentan con este reconocimiento.

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Para obtener cinco flores, una granja debe tener excelentes requisitos de comodidad: los dormitorios con piso de madera, un desayuno campesino elaborado con al menos 6 productos de la finca, un espacio en el que vender al menos 4 productos procesados ​​en la finca por el agricultor, una persona a disposición de los invitados y dedicada a ellos para entretener o Involucrarlos durante todo el año en diversas actividades como excursiones, degustaciones, clases de cocina o, en todo caso, en la vida productiva de la finca.

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Durante nuestras vacaciones en la granja aprendimos a hacer ricotta, que nunca imaginé que sería tan sencillo de preparar, Luca estaba tan entusiasmado que prometió replicar en casa. Todavía estoy esperando que sus buenas intenciones se hagan realidad, estábamos en la finca Oberbinder a principios de agosto, así que quizás todavía haya una remota esperanza.

En caso de duda, siempre puedo volver a Gusti, su sonrisa y sus desayunos.

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