Soave donde degustar Durello en Veneto

«Y ahora vamos a visitar la bodega«

Cada vez que escucho esta frase me emociono porque Me gustan mucho las bodegas. Me gusta ver las barricas de roble para el proceso de barrica, olerlas, imaginar de dónde vienen y quién las construyó. Esas filas redondas me dan seguridad.

SoaveDesafortunadamente, sin embargo, a fuerza de visitar bodegas, todas me parecen muy similares ahora, así que cuando encuentro una en particular que difiere de las demás, definitivamente me sorprende.

La palabra «golpe», sin embargo, es un término algo simplista para describir mi estado de ánimo el sábado mientras visitaba las bodegas de Rocca Sveva en Soave. El lugar era tan impresionante que dejé que todos los que me visitaban siguieran adelante y luego regresaran y disfrutaran de ese esplendor solos.

Éramos yo, ella y el vino.

Ella es la cueva. Sí, porque las bodegas de Rocca Sveva están excavadas en la roca. Pero no una roca que me guste mucho. No, no, aquí estamos ante dos mil metros cuadrados de cuevas.

SoaveLa ruta serpentea por el sótano del castillo de Soave y le permite mantener una temperatura y humedad constantes durante todo el año. De hecho, el resultado es excelente. Entre los varios Durelli que pude degustar en el mostrador de degustación del evento Durello & Friends, el vino de la Cantina di Soave es uno de los que más aprecio.

Borgo Rocca Sveva
Via Borgo Covergnino, 7 – Soave
contactos: 045 6139845

Soave

Si quieres probar el vino Durello, Soave es el lugar adecuado para ti.

Otra bodega que les quiero recomendar es la Azienda Agricola Sandro de Bruno donde tuve el placer de almorzar. Cuando llegamos abajo a la habitación contigua al sótano con los grandes barriles, nos recibió un espléndido asador.

SoaveLos anfitriones nos explicaron sus vinos asociándolos con un aperitivo de soppressa veneciana y quesos, un arroz Durello y carne a la brasa cocinada directamente por ellos. La empresa ofrece la posibilidad de realizar catas y almuerzos o cenas bajo petición.

SoaveSoaveLo recomiendo tanto por la bondad de la comida y el vino pero sobre todo por la hospitalidad de los propietarios. De hecho, se siente como en casa.

SoaveFinca Sandro De Bruno
Via Santa Margherita 26 Montecchia di Crosara fraz. Pérgola
contactos: 045 6540465

Dormir en Soave a tiro de piedra de los viñedos de Durello

Desde la sala de desayunos del Locanda ai Capitelli puedes ver los viñedos mientras te atiborras de pastel casero y huevos fritos con jamón y quesos.

afableLas habitaciones son nuevas, limpias, amuebladas con buen gusto y cada una está dedicada a un fruto de la tierra: aceitunas, cerezas, castañas.

afableElga y Andrea viajaron por Europa para estudiar la hostelería digna de ese nombre. La joya que no pudimos probar dada la estación fría es la posibilidad de usar una de sus cuatro avispas para explorar las colinas de Soave.

Locanda ai Capitelli
Via Monti, 2 Soave
contactos: 045768 0758

afableVolviendo a Soave para degustar Durello, un vino que no conocíamos era realmente agradable.


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