St. Louis Foodie Bucket List: 21 platos para probar antes de morir

St. Louis, la ciudad divertida y vibrante de Missouri, se está convirtiendo rápidamente en un excelente destino gastronómico. Los chefs emocionantes y la comida reconfortante clásica local están atrayendo la atención de los críticos gastronómicos de todo el país, así como de Andaluciatucultura.

Para celebrar todas las delicias que esperan ser descubiertas, hemos elaborado la lista definitiva de los 21 platos de comida de St. Louis que debes probar al menos una vez. Pero seamos realistas: ¿la comida es tan buena? Volverás por más.

1. Tuétano asado – Farmhaus

Los menús de Farmhaus se componen principalmente de productos cultivados localmente, y puedes saborear la bondad en cada bocado. La jugosa médula ósea viene con un puré de cebolleta y hierbas y pan rallado con chile para servir.

2. Pastel de mantequilla pegajosa – Russell’s on Macklind

Este dulce altamente adictivo es una tradición de St. Louis, y en ningún lugar lo hace mejor que en Russell. El pastel básicamente se convierte en una corteza y tiene un relleno pegajoso y cremoso en su interior. El sabor a mantequilla de maní es increíble.

3. Barbacoa – Ahumadero de Pappy

No podrás resistirte a las famosas costillas de Pappy’s. Esta adorada barbacoa estilo Memphis ahumada con leña es una de las mejores del estado y una comida absolutamente esencial en St. Louis.

4. Sopa De Bolas De Masa Hervida – Billie-Jean

La sopa de dumplings de cerdo y gambas con hierba de limón y hojas de lima en este favorito local está llena de sabor. El rico caldo está repleto de almohadas perfectas de masa y bok choy y es un poderoso golpe de sabor. Además, Billie-Jean en sí es súper elegante.

5. Cóctel Helado – Llanura y fantasía de hielo

Puedes conseguir helado normal aquí, pero ¿cuál es la diversión en eso? Ice’s Plain & Fancy usa nitrógeno líquido que es tan frío que puede congelar el alcohol, lo que significa que estas creaciones alcohólicas son el verdadero negocio.

Obtenga el Frozen Dude: un helado a base de vainilla con vodka de Tito y Kahlua, cubierto con más Kahlua y trozos de chocolate.

6. Ravioles Tostados – Taberna de Antonio

El último aperitivo en St. Louis se encuentra en este restaurante italiano-griego. Los raviolis crujientes están hechos a mano en casa y rellenos de carne molida, queso ricotta y pecorino romano con salsa marinara para mojar.

7. Menú Degustación – Salvaje

La comida no es mucho mejor que lo que está sucediendo en Savage en este momento. Este restaurante New American está ubicado dentro de lo que solía ser el A&B Liquor Mart en Fox Park y es súper elegante. Su menú de degustación de 12 platos tiene platos como sunchoke asado en grasa de pollo, cubierto con piel de pollo u hormigas secas (!) en lugar de semillas de amapola.

8. Encuéntrame en St. Louie – Salsa al lado

Estos calzones doblados a mano son almohadas de masa perfectas y llenas de sabor. Obtenga el Meet Me in St. Louie: pepperoni, salchicha italiana, provelone, mezcla de mascarpone y ricota, aceite de ajo y salsa de carne.

9. Hamburguesa de taco – Hi-Pointe Drive-In

Estas son hamburguesas jugosas como nunca antes has probado. Elija un clásico o haga todo lo posible con el Taco Burger pecaminosamente bueno. Es una bestia de hamburguesa fresca sazonada con especias para tacos, Cool Ranch Doritos®, Chili Cheese Fritos®, chamuscada y cubierta con queso americano, lechuga, aguacate ranch y salsa Mission Taco Joint.

10. Tostada francesa S’mores – Mitad y mitad

Half & Half es un destino de desayuno, almuerzo y brunch que ofrece una deliciosa cocina campestre que nunca te defrauda. Hay algunas excelentes opciones saladas, pero el verdadero ganador es su indulgente tostada francesa S’mores con chocolate, galleta Graham y malvavisco tostado.

11. Flotador de cerveza de raíz – Fitz’s

Fitz’s Root Beer, su gaseosa insignia, se elabora de acuerdo con una receta original desarrollada en St. Louis en 1947. La fórmula única presenta ingredientes finos que incluyen raíces naturales seleccionadas, especias, cortezas y se endulza exclusivamente con azúcar de caña pura natural. Conviértelo en un flotador para el regalo perfecto.

12. Pollo Frito – Byrd & Barrel

Después de una salmuera de tres días en suero de leche, estos nuggets de carne blanca u oscura se fríen hasta que estén dorados y crujientes. Todo el pollo de Byrd & Barrel es natural, libre de hormonas y antibióticos. El pollo frito no hay nada mejor que esto.

13. Tacos de bistec – Taco de Seúl

El bistec suculento está envuelto en una tortilla suave y harinosa que estalla con sabor cuando lo muerdes. Todo depende de los rellenos de calidad: mezcla de ensalada de vinagreta de sésamo, cebolla verde, semillas de sésamo trituradas, salsa de Seúl y una rodaja de lima.

14. El Fiery Scramble de Jonathan – Southwest Diner

Southwest Diner es el único sitio para desayunar que necesitas en tu vida en St. Louis. Huevos revueltos picantes y con queso con su elección de carne de desayuno, papas fritas caseras y tostadas de centeno. Un restaurante clásico a otro nivel.

15. Emo Cover Band Pizza – Bajo

Con un enorme horno de leña a la vista en la cocina abierta aquí, tiene sentido que las pizzas sean excepcionalmente buenas. La Emo Cover Band tiene los mejores toppings: chorizo, cebolla morada, tocino de la casa, champiñón,
chile poblano y queso provolone.

16. BLT – Cocina de dulces de corona

Este lugar de la vieja escuela es un clásico de St. Louis y existe desde 1913. Si bien son conocidos por sus delicias dulces, lo que amamos es el BLT «dolor de corazón». Rebanadas gruesas de tocino, lechuga y tomate con Miracle Whip servido sobre tostadas blancas. No olvides dejar espacio para el postre.

17. Alitas de pollo – St. Louis Wing Co.

Con recetas únicas como curry de coco, aceitunas Kalamata y queso feta, jalapeño fresco picante y queso parmesano con ajo tostado, estas alitas innovadoras no se parecen a ninguna que haya probado antes. Ven con un grupo y pide tantos sabores diferentes como puedas comer.

18. Menú Degustación – Elaia

Este galardonado restaurante está constantemente empujando el bote con creativos menús de degustación y nuevos platos. Los platos de temporada incluyen halibut de Alaska con lechuga dulce, mejillones y limoncillo o espárragos blancos con huevas de trucha. Solo tiene capacidad para 28 personas, así que asegúrese de reservar con anticipación.

19. Tagliolini – El cruce

Champiñones trompeta negros, Parmigiano-Reggiano y sedosas hebras de pasta conforman este plato de la lista de deseos de The Crossing en el suburbio de Clayton. Rico, cremoso y tan bueno que querrás comerlo todos los fines de semana.

20. Ostras y perlas – Yellowbelly

Yellowbelly es un restaurante moderno que trae una porción de la costa oeste a St. Louis. Su plato de ostras y perlas es imprescindible. Las ostras Kumamoto y las perlas heladas del cóctel Baja, servidas sobre un lecho de algas marinas, emergen en un torbellino de niebla de nitrógeno líquido.

21. Croissant de chocolate con almendras – Nathaniel Reid Bakery

Los pasteles aquí son tan increíblemente buenos que es difícil elegir solo uno, pero el croissant de chocolate y almendras es un ganador seguro. Ingredientes de calidad y un horneado verdaderamente excelente hacen que Nathaniel Reid’s sea tan bueno como cualquier pastelería que pueda encontrar en Francia.