Torggelen, que hacer en tirol del sur, eventos en otoño

Hola a todos, es un gran placer que este miércoles volvamos a acoger el bolígrafo en sentido figurado) de Giorgia, ¿os acordáis de ella? Ella es la autora del post sobre la boda en Japón que tanto te había emocionado. Aquí está, nuevamente, con una hermosa historia.

«Salgo de casa para irme a casa, pero en realidad rara vez voy a casa».

No recuerdo quién dijo esto ni dónde lo leí, pero me hace sonreír porque es una condición en la que me he encontrado decenas de veces. Como el jueves por la mañana cuando sales de casa para venir aquí a Bolzano. Regresé a una de mis «casas» para visitar amigos y disfrutar del noviembre en Bolzano antes del frenesí de los mercados navideños. Si vives, como yo, en el centro histórico de Bolzano, el mes del paraíso (turístico) de los mercados, lo vives como un paréntesis del infierno en la tierra .. todo esto aunque yo también estoy bien entrenado para vivir en Rimini en agosto. Solo para tener una idea. Cuando regresa a casa, también sabe cuándo es el momento adecuado para regresar, así que todos los años mi esposo y yo vamos a Bolzano entre octubre y noviembre para el Torgellen, un momento de celebración del Tirol del Sur, antes de la invasión de las hordas con cuernos de reno de felpa y acordeonistas que tocan durante 18 horas la misma canción (bajo su ventana).

También este año, por tanto. Como hace 5 años.

La primera vez que hice el Torggelen llevaba 2 meses en Bolzano y era una fiesta de empresa. Lo único que recuerdo con claridad es a mi dueño que mantuvo el ritmo de los compañeros de canto, usando dos cucharas una contra la otra: claramente estaba fuera de tiempo, pero nadie le dijo; Creo que cada uno de nosotros estaba a su manera fuera del tiempo pero perfectamente en sintonía con el resto en ese momento, por otro lado.

TorggelenReducido a los huesos, Torgellen es una excusa más que el Hombre inventó para celebrar y comer en compañía, pero tradicionalmente se celebraba el final de la cosecha y el comienzo de la temporada de invierno. Es como sacar las existencias viejas y colocar otras nuevas. Terminó la cosecha, se sacrificó el cerdo y se hizo un blutwurst con sangre fresca para comerlo inmediatamente con el vino nuevo. Algo que se repite desde hace cientos de años en todo el mundo con detalles quizás (ciertamente) diferentes, un poco como la fiesta de la calabaza, la fiesta del jabalí o la fiesta de la vendimia (¡en Mendrisio unas semanas antes!)., El singular y al mismo tiempo lo intrigante de Torggelen es que no es un festival en la plaza con puestos de comida y puestos: el Torgellen es reptante, invisible, casi tortuoso; tienes que saber que está ahí porque nadie te dice. Parece ser una sustancia que impregna el aire, uno de esos aromas que te recuerdan algo. Algunos pueblos de los alrededores hacen una especie de fiesta aquí y allá por el Alto Adige y alguien también corona a una Reina de Torggellen elegida entre las bellezas cultivadas en las granjas de sus valles, pero esta no es la regla.

TorggelenEn todo caso.

Este año llegamos a Bolzano para el fin de semana largo del 1 de noviembre: Marco desde Treviso (¿su casa?), Yo en tren desde Lugano (nuestra casa). Nunca he tenido un Torgellen en el mismo restaurante y este año los chicos propusieron uno alternativo, un viernes para almorzar en un restaurante que logró fusionar la familiaridad del clásico «hof» con detalles más refinados y menos tradicionales, ambos en la arquitectura con su piso de troncos redondos y paredes de piedra natural y los platos clásicos pero servidos de manera alternativa como el trío de postres de castañas servidos como en un restaurante de cocina molecular, en lugar de las simples castañas asadas.

Igualmente impecable.

TorggelenDisfrutamos de la vista de los valles otoñales de Bolzano con sus coloridas montañas mientras bebíamos vino nuevo y los últimos días de temperaturas suaves que te invitan a caminar nuevamente por el bosque y ganarte el almuerzo o al menos a sentirte menos culpable por la sopa, el knodel y blutwurst hasta el postre.
Si haces un Torggelen (pero en general si estás en Tirol del Sur) tienes hambre, tienes sed. Los platos que te traerán serán todos sabrosos y serán suficientes para un día entero y el vino nunca te parecerá suficiente. También tienes tiempo que perder, porque nunca es el momento de salir de estos lugares.: casi quieres tumbarte en los bancos y sentarte a charlar sin parar. Si vas allí por la noche, te gustaría tener una habitación en el piso de arriba y los posaderos (que lo conocen) podrían incluso tener una si tienes suerte.

Después de todo esto me preguntarás: entonces, ¿qué es el Torgellen, qué haces?

Nada. No es un festival, no hay puestos (no comprarás cosas inútiles a menos que quieras, pero no tendrás la excusa del Torgellen), ni siquiera un desfile de carrozas. Torgellen es una sensación, es un perfume. Es esa sensación la que te hace querer volver al Tirol del Sur (hayas vivido allí o no) para mirar el rojo de las montañas, el amarillo de los viñedos desnudos, visitar sus bodegas y, deambular, terminar comiendo el mejor bauerntoast del mundo en una taberna rayana en lo absurdo.

Torgellen es, para mí, Bolzano en otoño.

Dime que es para ti.

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