Veg Voyages Adventures: No se necesita carne

Veg Voyages atiende solo a viajeros vegetarianos

Por Jamie Kimmel

Veg Voyages es una empresa de turismo con sede en Texas que lleva a los exploradores vegetarianos a través de la naturaleza del sudeste asiático.

Los recorridos incluyen aventuras fuera de lo común, viajes a centros de rehabilitación locales y, por supuesto, deliciosa comida vegetariana.

Los líderes de la aventura son RK Singh y Zac Lovas. Ambos son amantes de los animales y ambos han vivido y trabajado en el sudeste asiático. Singh es originario de la India y ha trabajado en la industria del turismo durante varios años.

Hace 24 años conoció a Zac Lovas, un estadounidense mientras coordinaba un proyecto cinematográfico en la India. Los dos se hicieron amigos y unieron fuerzas 14 años después para mostrar al resto del mundo las maravillas y los tesoros poco conocidos (como la comida) de la vida cotidiana en India, Malasia, Laos, Tailandia e Indonesia.

A su llegada, los huéspedes ya están empeñados en familiarizarse con la región. Se desplazan en bicicleta, tren, autobús y otros medios de transporte público. Los clientes también son guiados por lugareños además de los guías turísticos oficiales, para obtener un sabor arenoso de la vida en el subcontinente.

Por qué es único

Veg Voyages, por un lado, incluye comidas solo para vegetarianos (y muchas comidas veganas también), ya que están en contra de la crueldad y la explotación de los animales.

Por lo tanto, el recorrido no presenta safaris o zoológicos que creen que están maltratando a los animales residentes. Esta es una gran razón por la cual Tracy Scott, vegana de 4 años de Seattle, WA, se sintió atraída por ellos.

“Me emocionó encontrar una empresa que apoyaba, no solo que no explotaba a los animales en las excursiones, sino que apoyaba el rescate, la rehabilitación y los santuarios legítimos para todos los animales, incluidos los humanos”.

Duane Nichols de West Virginia, que no es vegetariano, estaba interesado en los recorridos principalmente para aprender sobre las culturas del sudeste asiático. Habla de un “Viaje” a Laos, en particular. “Visitamos un refugio de osos que acoge y cuida a osos heridos nativos de la tierra en un esfuerzo por rehabilitarlos. Realmente me gustó eso. Pudimos interactuar con los osos del Sol y la Luna en este viaje”.

Otro punto culminante de la gira de Laos lleva a la gente a la Llanura de las Jarras. Duane describe haber visto «una tierra de cráteres con bombas aún incrustadas en ellos de la guerra de Vietnam y conocimos a lugareños a los que les faltaban extremidades como resultado de la guerra».

Su compañero de Virginia Occidental, Bill Reger-Nash, profesor de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Virginia Occidental, expresó sentir la “amorosa aceptación del pueblo laosiano a pesar de que Estados Unidos cometió el atroz bombardeo de Laos durante la guerra de Vietnam”.

Una visita final a la fábrica de prótesis es la guinda de este pastel histórico.

¡Y no creas que no te vas a ensuciar las manos! Veg Voyages requiere la participación de la audiencia. Parte del viaje incluye comprar y preparar la cena para los orfanatos locales y disfrutar de las comidas con los propios huérfanos. Según Duane, esta fue una experiencia verdaderamente memorable.

También se incluyen contribuciones al Centro de Desarrollo de Mujeres Discapacitadas y programas educativos. Las clases diarias de idioma y yoga están en el itinerario de cada recorrido, así como la participación en las ceremonias espirituales de la región correspondiente.

The Veg Vision, es esencialmente, la exposición a una forma de vida diferente (y humanitaria). Los creadores de Veg Voyages se esfuerzan por que las personas prueben no solo alimentos deliciosos y saludables, sino también cómo es realmente la vida cotidiana del sudeste asiático.

Creen firmemente que para experimentar una cultura al máximo, la cocina local es un gran comienzo. Los alojamientos a menudo consisten en casas de aldeanos y mansiones históricas.

Quieren que los visitantes vean estos países tal como son y los alientan a ayudar a sus hermanos y hermanas internacionales. Se muestra un énfasis en el cuidado de la comunidad a través de los viajes y la participación activa en ruinas de guerra, clínicas para discapacitados, escuelas, orfanatos, santuarios de animales y muchas más instalaciones diseñadas para ayudar a los menos afortunados.

Jeff Morrill de Milton, MA alude «Zac y Yusi hicieron todas las preguntas difíciles por nosotros». Los guías hacen todo lo posible para que los recorridos sean lo más personalizados posible, por lo que los grupos son bastante pequeños. Además, los destinos son aquellos únicamente bien conocidos por los creadores donde realmente han vivido, para crear una experiencia más íntima.

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Una cosa en la que todos pueden estar de acuerdo: ¡la comida es para morirse! El bostoniano Hal Dinerman (que se hizo vegetariano principalmente por motivos de salud) dice: “Me encanta la comida asiática. El sudeste asiático es conocido por su comida en su mayoría vegetariana. ¡Estaba delicioso!» Jeff de Milton agrega: “Zac y Yusi se aseguraron de que nunca nos quedáramos con hambre en una mesa. ¡Se necesitó mucha disciplina para no comer en exceso porque era tan bueno!”.

De hecho, muchos vegetarianos que se embarcan en estos recorridos se asombran de la variedad que pueden experimentar en el camino.

Un problema frecuente con el que se encuentran tanto los vegetarianos como los veganos mientras viajan es la falta de alimentos amigables con los animales a los que están limitados. Como dijo Jeff, «Estamos acostumbrados a comer de subsistencia cuando viajamos internacionalmente porque es un mundo de carne».

Veg Voyages presenta platos únicos que solo se encuentran en los pueblos de la región. Un favorito de la multitud es una comida de hoja de plátano del sur de la India.

Consiste en una hoja de plátano fresca que sostiene un montículo de arroz, vegetales locales, dhal (una mezcla de lentejas, guisantes o frijoles secos y partidos), rasam (una sopa hecha con un polvo de especias molidas), papad ( una masa fina y crujiente hecha de harina especial y cocinada con calor seco) y encurtidos.

Fantásticos sabores de Tailandia

A los creadores de la gira les encanta tanto la comida que incluso tienen un viaje dedicado al festival vegetariano anual de Tailandia. Este recorrido especializado no solo presenta una variedad de clases de cocina vegana tailandesa (desde ensaladas y postres locales hasta comidas completas), sino también barbacoas veganas y una visita a un monasterio vegano. Así es, este tour es 100% vegan-friendly.

Tailandia es grande en fideos y una de sus delicias es una sopa de fideos vegana que (como la mayoría de los otros platos tailandeses) se cocina ligeramente y se complementa con especias locales Foto de Duane Nichols. triturado hasta formar una pasta antes de mezclar.

Reserva

Planear un viaje con Veg Voyages es bastante simple. Los invitados comienzan visitando su sitio web y completando un formulario de reserva. Dentro de las 72 horas, se envía un correo electrónico de confirmación con instrucciones sobre cómo pagar el depósito.

Una vez que se ha pagado el depósito, a los clientes se les envía un paquete de bienvenida, que sugiere qué empacar (y qué no empacar), qué ponerse, el clima y las condiciones del terreno, la moneda y los datos bancarios y cualquier vacuna que sea conveniente recibir antes de la salida. .

El pago final vence 75 días antes de la fecha de salida, así que asegúrese de reservar con mucha anticipación. Sin mencionar que algunos de los recorridos pueden durar hasta tres semanas (¡énfasis en planificar con anticipación!)

Lo que dice la gente sobre los viajes vegetarianos

Veg Voyages ofrece exactamente lo que promete. Muchos exploradores se inscriben en la experiencia de su vida, queriendo ver un lado diferente de Asia al que se les ha presentado. Incluso si uno no es vegano o vegetariano, todos han dicho que fue una experiencia gratificante con mucha comida sabrosa, independientemente de las restricciones dietéticas.

Por lo general, los viajeros parecen saber en lo que se están metiendo y ciertamente no se sienten decepcionados. Algunos se sienten atraídos por el encanto vegano (y la comida vegetariana asiática ya es conocida por su delicia), algunos por las revelaciones culturales y otros simplemente porque son amantes acérrimos de los animales y apoyan plenamente el mensaje subyacente de Veg Voyages. que es: sean amables unos con otros (incluso con los no humanos).

Algunos invitados incluso se han hecho amigos por intereses comunes.

“Realmente disfruté conocer a las otras personas en el viaje (16 de nosotros en total). No sorprende que nos llevemos bien con otros vegetarianos que comparten muchos de nuestros valores. No soy una persona especialmente extrovertida, pero los otros viajeros mantuvieron las conversaciones interesantes e hicimos muchos amigos nuevos. Viajaremos por todo el país el próximo año para asistir a la boda de una pareja que conocimos en el viaje”.—Jeff de Milton, MA

Los únicos inconvenientes de estas aventuras que los viajeros anteriores han expresado es que no hay suficientes personas que conozcan esta empresa. Los invitados sienten que debería haber más guías disponibles para que un público más amplio pueda conocer esta joya de la cultura en el mundo. Muchos de los exploradores son clientes habituales y quieren que Veg Voyages tenga éxito y prospere.

Hal de Boston expresó: “Hubo poco o ningún tiempo de inactividad. No hubo mucho tiempo para tomar un respiro, pero eso no es una crítica. Nunca nos aburrimos”. Los clientes también han dicho que los VegVoyages no son viajes de lujo, pero eso, en sí mismo, es lo que los hace tan únicos. También están sorprendidos de lo asequibles que son los recorridos, considerando que no sienten que nada parezca degradado o abaratado.

El valor real está en la experiencia cultural (y gastronómica). Hal reflexiona sobre Voyage to India. “Los líderes hacen un buen trabajo al hacer que los recorridos se sientan personales y especiales. Nos sentimos muy especiales al ser recibidos en las casas de los locales. Todos fueron bastante amables. Realmente llegamos a conocer al pueblo indio”.

Para más información, visita su página en internet, Aventuras de viajes vegetarianos.

Jamie Kimmel es asociado en un consultorio dental en Boston. Fue pasante en GoNOMAD en 2015 y vive en el área de Boston.

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